{"id":15746,"date":"2024-08-31T11:49:18","date_gmt":"2024-08-31T09:49:18","guid":{"rendered":"https:\/\/alpagrumi.ch\/ernte-und-lagerung-von-kartoffeln\/"},"modified":"2024-08-31T11:49:44","modified_gmt":"2024-08-31T09:49:44","slug":"ernte-und-lagerung-von-kartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpagrumi.ch\/de\/ernte-und-lagerung-von-kartoffeln\/","title":{"rendered":"Ernte und Lagerung von Kartoffeln"},"content":{"rendered":"\n

Unsere Kartoffelfelder waren mit Gras bewachsen, da der Sommer in diesem Jahr bis Mitte Juli sehr regnerisch war.\nDaher ernteten wir sie fr\u00fchzeitig um den 20. Juli herum, da wir bef\u00fcrchteten, dass sie verfaulen w\u00fcrden. <\/p>\n\n

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Die Noeophyten lie\u00dfen die Kartoffelstauden unter einem dicken Teppich verschwinden.<\/figcaption><\/figure>\n
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Die noch sichtbaren Kartoffelpflanzen sind winzig und trocken.<\/figcaption><\/figure>\n
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Darunter befinden sich jedoch einige Knollen, die nicht sehr gro\u00df, aber in gutem Zustand sind.<\/figcaption><\/figure>\n
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Der Ertrag war nicht au\u00dfergew\u00f6hnlich, 4 oder 5 Kartoffeln pro Pflanze.<\/figcaption><\/figure>\n
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Die Ernte besteht darin, das Gras auszurei\u00dfen und nur an der Oberfl\u00e4che zu kratzen. (Das Fass in der Mitte dient dazu, einen alten Brunnen zu verstecken).<\/figcaption><\/figure>\n
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Und nach und nach f\u00fcllen sich die Kassen.<\/figcaption><\/figure>\n
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Innerhalb weniger Stunden ist das Feld umgebrochen.<\/figcaption><\/figure>\n
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Anschlie\u00dfend wird das gesamte entfernte Gras dar\u00fcber gedeckt, um zu verhindern, dass die Erde zu sehr austrocknet.<\/figcaption><\/figure>\n
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Es stellt sich nun die Frage, wie sie gelagert und aufbewahrt werden sollen.\nDas Hauptproblem bei Kartoffeln ist jedoch, dass sie nicht keimen d\u00fcrfen. <\/figcaption><\/figure>\n
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Chlorpropham ist nun sowohl in der Schweiz als auch in Europa verboten.\nDieses graue Pulver blockiert die Keimung von Kartoffeln. Es wurde jahrzehntelang auf allen Kartoffeln verwendet, die wir gegessen haben, und war unter anderem krebserregend. Der R\u00fcckzug dieses Produkts f\u00fchrte zu gro\u00dfen Problemen bei der Lagerung und die industrielle Landwirtschaft musste andere L\u00f6sungen finden, um das Keimen von Kartoffeln zu verhindern. <\/figcaption><\/figure>\n
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Eine dieser neuen, nat\u00fcrlicheren Techniken zur Keimhemmung ist das Bespr\u00fchen mit Minz\u00f6l.Auf einem Feld in der N\u00e4he w\u00e4chst viel Minze.<\/figcaption><\/figure>\n
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Wir werden einige Kisten sammeln.<\/figcaption><\/figure>\n
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Die Idee ist, die Kartoffeln schwarz und trocken zu halten, mit einem pflanzlichen Hintergrund und durch Abdecken mit Holzkohle.<\/figcaption><\/figure>\n
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Aber zuerst m\u00fcssen Sie die Kartoffeln sortieren, sie von Erde befreien und alle besch\u00e4digten oder etwas gr\u00fcnen Kartoffeln entfernen.\nNur die Knollen, die in gutem Zustand sind, sollten \u00fcbrig bleiben. <\/figcaption><\/figure>\n
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Wir bereiten ein Minzbett im Hintergrund vor.<\/figcaption><\/figure>\n
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Verteilen Sie dann die Kartoffeln, aber nicht zu dicht.<\/figcaption><\/figure>\n
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\u00dcber Holzkohle.<\/figcaption><\/figure>\n
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Die Kartoffeln werden nicht wirklich bedeckt, die Kohle ist dazu da, jegliche Feuchtigkeit zu absorbieren.<\/figcaption><\/figure>\n
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Es werden viele Kisten ben\u00f6tigt, um die gesamte Ernte zu verteilen.<\/figcaption><\/figure>\n
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Eine Variante: Holzkohle unten, Minze oben.<\/figcaption><\/figure>\n
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Die Kisten mit Kartoffeln und Holzkohle werden hoch oben in einem trockenen, dunklen Keller gelagert.<\/figcaption><\/figure>\n
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Und so geht es weiter, bis alles eingelagert ist.Es gibt genug, um bis zum n\u00e4chsten Sommer zu kommen, aber es kommt darauf an, ob sie im Sp\u00e4twinter zu keimen beginnen oder nicht.\nWir werden sehen, ob sie halten und ob sie nach Minze oder Kohle duften. <\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unsere Kartoffelfelder waren mit Gras bewachsen, da der Sommer in diesem Jahr bis Mitte Juli sehr regnerisch war. Daher ernteten wir sie fr\u00fchzeitig um den 20. Juli herum, da wir bef\u00fcrchteten, dass sie verfaulen w\u00fcrden.<\/p>\n","protected":false},"author":3213,"featured_media":15711,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[63],"tags":[],"class_list":["post-15746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alpagrumi.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alpagrumi.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alpagrumi.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alpagrumi.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3213"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alpagrumi.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alpagrumi.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15746\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alpagrumi.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alpagrumi.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alpagrumi.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alpagrumi.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}