{"id":16296,"date":"2024-10-25T21:58:05","date_gmt":"2024-10-25T19:58:05","guid":{"rendered":"https:\/\/alpagrumi.ch\/raccolta-di-kiwai\/"},"modified":"2024-10-25T22:15:30","modified_gmt":"2024-10-25T20:15:30","slug":"raccolta-di-kiwai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpagrumi.ch\/it\/raccolta-di-kiwai\/","title":{"rendered":"Raccolta dei Kiwai"},"content":{"rendered":"\n

I kiwa\u00ef (Actinidia arguta) fanno parte della famiglia dei kiwi (Actinidia deliciosa). Come per la maggior parte dei kiwi, di solito vengono piantati un maschio e diverse femmine per produrre frutti. <\/p>\n\n

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Nella parte superiore del nostro appezzamento, due femmine e un maschio impollinatore sono piantati sul bordo. <\/figcaption><\/figure>\n
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\u00c8 una pianta rampicante con una crescita forte e caotica che a volte \u00e8 difficile da controllare. Queste piante sono state piantate 10 anni fa e non sono state quasi mai potate. <\/figcaption><\/figure>\n
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Le piante di Kiwai producono una grande quantit\u00e0 di frutti in ottobre, in modo abbastanza affidabile ogni anno e senza alcun fertilizzante speciale.<\/figcaption><\/figure>\n
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I frutti sono simili a piccoli kiwi senza peli, spesso in fitti grappoli.<\/figcaption><\/figure>\n
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Si mangiano intere, con la pelle, dopo aver rimosso i pochi peli sulla punta.<\/figcaption><\/figure>\n
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Per mangiarle direttamente dall’albero, devi scegliere i frutti maturi. \u00c8 molto difficile da vedere, non c’\u00e8 nessun cambiamento di colore. L’unico modo \u00e8 toccarli: se cedono un po’ sotto le dita, il frutto \u00e8 maturo. Quelli duri non sono ancora commestibili. <\/figcaption><\/figure>\n
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I kiwai maturano molto gradualmente sulla pianta, da met\u00e0 settembre a met\u00e0 ottobre per questa variet\u00e0 (Issai kiwai). \u00c8 necessario avere pazienza per selezionare solo le variet\u00e0 mature. <\/figcaption><\/figure>\n
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Puoi anche raccoglierli quando sono ancora duri e lasciarli maturare in casa, ma in un luogo fresco. Anche in questo caso, \u00e8 necessario tastarle di tanto in tanto per capire se sono pronte da mangiare. Anche quelle pi\u00f9 dure si ammorbidiscono e diventano molto gustose dopo circa una settimana. <\/figcaption><\/figure>\n
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Il sapore del kiwi Issai \u00e8 straordinario. La polpa tenera \u00e8 simile a quella del kiwi, ma pi\u00f9 dolce e pi\u00f9 acida a seconda del grado di maturazione, con un gusto intenso nella buccia liscia che ricorda la liquirizia. <\/figcaption><\/figure>\n
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Possono essere consumate fresche o congelate, dopo aver tagliato le due estremit\u00e0: gambo e capelli. Tuttavia, secondo la nostra esperienza, non sono molto adatti all’essiccazione, perch\u00e9 sono troppo piccoli e i semi diventano fastidiosi.<\/figcaption><\/figure>\n
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Esistono molte variet\u00e0 di kiwai, ognuna con un proprio impollinatore. In questa siepe ci sono 4 femmine e un maschio, le variet\u00e0 Jumbo e Jumbo Red. <\/figcaption><\/figure>\n
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Sono state piantate 4 anni fa e sono gi\u00e0 cresciute bene, ma stanno iniziando a dare qualche frutto.<\/figcaption><\/figure>\n
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I kiwais jumbo arrivano un po’ pi\u00f9 tardi, verso la met\u00e0 di ottobre.<\/figcaption><\/figure>\n
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Sembrano mini mele, ma il loro sapore di kiwi \u00e8 molto intenso. <\/figcaption><\/figure>\n
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La buccia \u00e8 leggermente tinta di rosso, la polpa \u00e8 molto verde e il sapore \u00e8 eccellente.<\/figcaption><\/figure>\n
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Kiwai Issai a sinistra, Kiwai Jumbo a destra.<\/figcaption><\/figure>\n
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Le guaiave Feijoa (Acca sellowiana) vengono raccolte nello stesso periodo.<\/figcaption><\/figure>\n
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Gli alberi innestati piantati tre anni fa stanno iniziando a produrre. Producono frutti pi\u00f9 grandi e molto chiari. Questa \u00e8 la variet\u00e0 “Unique”. <\/figcaption><\/figure>\n
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Anche i mandarini sono prossimi alla raccolta. Presto ne parleremo. <\/figcaption><\/figure>\n

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