Yuzu Nr. 1

Die Yuzu Nr. 1 stammt aus derselben Selektion wie die Yuzu Nr. 3, die vor einigen Jahrzehnten in Südfrankreich durchgeführt wurde.
Yuzu wird auf vielfältige Weise zubereitet. Ihre Schale, ihr Saft und sogar das Albedo (der weiße Teil einer Zitrusfrucht) werden in Fertiggerichten, Gebäck, Eiscreme, Gewürzen usw. verwendet.
Yuzu-Konfitüre ist wahrscheinlich die beste Zitruskonfitüre, ohne Bitterkeit und sehr aromatisch.
Man kann sogar die vielen Kerne zur Aussaat verwenden, denn die Yuzu ist samenfest, im Gegensatz zu fast allen Zitrusfrüchten (deren Kerne zu 80% Hybriden sind).

Die Frucht ist etwas kleiner als die der Yuzu Nr. 3, enthält aber weniger Kerne.
Ernte ab Oktober, etwa zwei Wochen vor Yuzu Nr. 3.

Der Baum ist kräftig, sehr stachelig und sehr ertragreich.

Referenzen:
https://idtools.org/tools/1076/index.cfm?packageID=1179&entityID=8922