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WINTERHARTE PFLANZEN

Satsuma, Orangen und Zitronen im Dezember

Ein Rundgang durch den Zitrusfrüchtegarten.
Im Dezember beginnen viele Sorten zu reifen.


Es hat bereits Frost gegeben. mehrmals, nicht sehr stark, etwa -2C.
Das reicht aus, um die Satsuma-Mandarinen orange zu färben.
Die Zesten waren vor einem Monat noch grün. Die wiederholte Kälte hat das Chlorophyll zerstört und die Früchte verfärbt.
Zwei Sorten des Satsuma-Mandarinenbaums: links Iwasaki, rechts Owari.
Die Früchte sind ähnlich in der Größe, aber der Iwasaki wird früher süß.
Die Navelina-Orangenbäume, die 2023 gepflanzt wurden (3 Jahre Wachstum), beginnen etwas zu produzieren.
Einige Zweige sind zu stark belastet. Dann beginnen wir, einige zu pflücken.
Eine Navelina-Orange von 220 g, die sich noch hart anfühlt, wenn sie gepflückt wird.
Am 23. Dezember ist er bereits reif und saftig, kann aber noch auf dem Ast bleiben und weiter reifen.
Ein jüngerer Fragola-Orangenbaum, der 2024 gepflanzt wurde (zwei Jahre Wachstum in der Erde).
Die Früchte sind kleiner, aber der Baum trägt wahrscheinlich etwas zu viele Früchte für sein Alter und seine Größe.
Eine Fragola Orange, 140 Gramm. Wenn Sie die weichsten um den 15. Dezember wählen, sind sie bereits gut gesüßt, behalten aber eine angenehme Säure.
Die Pomelos von Enzo sind gelb geworden.
Dies wird die erste Ernte von Enzo Pomelos sein (Baum gepflanzt 2023, 3 Jahre Wachstum).
Aber es ist noch viel zu früh, so dass Sie sie erst im nächsten Frühjahr ausprobieren können.
Kumquats sind sehr ertragreich. Ohne Frost unter -3/-4C tragen sie den ganzen Winter über Früchte.
Die Konfitüre ist ausgezeichnet, man muss nur Zeit für die Zubereitung haben: das Entfernen der Kerne ist eine sehr lange und sorgfältige Arbeit.
Die Meyer-Zitronen sind gut gewachsen, einige wiegen 200 Gramm und verfärben sich langsam von gelb zu hellorange.
Ende Dezember gibt es große, reife Zitronen und eine Menge kleiner Zitronen, die im Herbst geerntet wurden. Sie werden im Frühjahr wachsen und reifen, wenn der Frost in diesem Winter nicht zu stark ist.
Ein anderer Zitronenbaum, der in diesem Jahr zum ersten Mal produziert.
Dies ist eine Citradia, die 2023 gepflanzt wurde (3 Jahre Wachstum).
Die Früchte sind wirklich charakteristisch mit ihrer besonderen Schale und sind ab Ende Dezember reif.
Citradia ist einer der frostbeständigsten Zitronenbäume (-13C).
Eineinhalb Kilo Früchte, gerade genug, um unsere erste Citradia-Marmelade herzustellen.
Citradia-Zitronen sind klein (100-120 Gramm) und haben ein saures, aromatisches Fruchtfleisch. Die Schale ist sehr interessant mit ihrem unverwechselbaren Aroma.
Citradia-Konfitüre hat einen sehr intensiven Zitronengeschmack. Sie wird aus der gesamten Frucht hergestellt, wobei die Bitterkeit der Schale entfernt wird (siehe unseren Artikel über Sudachi Konfitüre).
Und schließlich ein Hana Yuzu mit kleinen Früchten.
Im Dezember ist er spät dran, die Ernte findet eher im November statt.

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