PLANTES RUSTIQUES

Les premières mandarines

Les mandariniers Satsumas (Citrus unshui) variété Owari plantés l’année dernière en Mars (2022) ont déjà des fruits et prennent de la couleur.

C’est le froid qui donne leur couleur aux agrumes en général, en détruisant la chlorophyle verte dans la peau des fruits. Mais içi au Tessin, à Noel on attend encore le premier gel, et les Satsuma ne sont pas toutes oranges.
Un arbre sur deux environ porte des fruits.
Certains ont juste quelques mandarines, d’autres sont bien chargés.
En fait, la première année il n’est pas conseillé de laisser les fruits. Mais je n’ai pas eu le coeur de les enlever.
Les jeunes arbres ont du mal à faire murir leurs fruits. Certaines mandarines sont encore un peu vertes.
Mais c’est surtout au toucher qu’on peut juger de la maturité d’un agrume: il doit céder un peu sous la pression des doigts.
Les fruits sont toujours au bout des branches.
Il faut couper le bout de la branche au sécateur pour conserver le fruit jusqu’à plusieurs semaines.
La récolte des mandarines est un travail qui restera toujours manuel.
Quelques minutes pour le panier journalier de vitamines
Cette première année les mandarines font de 100 à 180 grammes.
Elles s’épluchent trés facilement.
Et elles sont aussi adaptées pour les jus.
La récolte peu continuer jusqu’au premier gel important, à -4 ou -5 degrés.
Mais pour l’instant rien de tel n’est annoncé, pas besoin de se presser.
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