Eremorange (citron caviar)

Un citron caviar d’Australie résistant au froid, même intense, jusqu’à -15 dégrés C.
L’Eremorange est un hybride naturel entre la lime du désert (Citrus glauca)  et un oranger (Citrus sinensis).
Le fruit est tout petit et rond (20 grammes), au zeste aromatique et aux vésicules comme des minuscules billes oranges parfumées, typique des variétés australiennes.
Il se récolte dés Septembre et peut être mangé frais, mais il est souvent transformé en confitures pour ses saveurs complexes et surprenantes.

L’arbre est vigoureux, productif et épineux.  Son feuillage est atypique pour un agrume et ressemble à l’olivier.