Ichang Lemon (Shangyuan)

L’Ichang Lemon est un hybride naturel d’Ichang Papeda, identifié en Chine au début du 20ème siècle par F.N. Meyer, botaniste et explorateur pour l’USDA (U.S. Department of Agriculture).

Le fruit est gros (300gr +) et ressemble à une orange géante à la pulpe jaune. Il est très juteux, acide et aromatique.
Le zeste est un condiment exceptionnel, utilisé pendant des siècles comme parfum par les chinois. Ses senteurs sont proches du Yuzu, le jus abondant est plus citronné.
Il peut être utilisé comme un citron mais aussi cuisiné comme le Yuzu. pour sa générosité en jus il est très appréciée pour les confitures, glaces ou pâtisseries.
Récolte en automne.

L’arbre est vigoureux, avec des feuilles grandes et de longues épines.
Le cultivar Shangyuan est le moins épineux  et le moins sujet à l’alternance (récolte moins abondante un an sur deux).

Références:
https://citrusvariety.ucr.edu/crc1215