Fruttificazione
Gli alberi proposti in questo sito sono stati selezionati per la qualità dei loro frutti, tutti commestibili e gustosi freschi (tranne lo Yuzu, che è destinato alla cucina).
L'innesto su varietà vigorose consente di raccogliere già dopo 2 o 3 anni dalla piantagione.
Gli alberi di agrumi sono ricoperti da un'abbondanza di fiori, spesso molto profumati.
Non tutti i fiori daranno frutti, il che esaurirebbe l’albero, e solo una parte si svilupperà, di solito non più del 5-10%. Come per tutti gli alberi da frutto, le gelate tardive possono danneggiare la fioritura e ridurre il raccolto.
Al termine della fioritura, è la fase iniziale in cui si formano i piccoli frutti verdi.
Durante questo periodo l'albero deve essere adeguatamente annaffiato e nutrito.
Sono necessari azoto (N), potassio (K) ma anche minerali complementari come ferro (Fe) e manganese (Mg). Il letame, i pellet di letame, la cenere o i fondi di caffè contengono tutti questi elementi (vedi Fertilizzazione)
Alcune speci di agrumi si ricoprono inizialmente di molti piccoli frutti, ma poi spurgano l'eccesso. Non preoccupatevi se trovate frutti immaturi che cadono a terra: è un comportamento normale.
Gli agrumi maturano in autunno e in inverno. A causa del freddo diventano di colore giallo o arancione.
Per molte varietà il frutto può rimanere sul ramo per molto tempo. Sono già maturi all’inizio della stagione, ma continueranno ad evolversi. In generale, gli agrumi perdono acidità e guadagnano zuccheri quanto più a lungo rimangono sull’albero.
I frutti particolarmente aromatici, come lo Yuzu e il Sudachi, sono apprezzati dai cuochi, ancora verdi, soprattutto per la loro scorza speziata.
Caratteristiche di fruttificazione delle varietà di agrumi
I frutti hanno una minore resistenza al freddo rispetto all’albero stessoême, in caso di gelo intenso (sotto i -5°C) saranno vulnerabili.
Tuttavia per molte varietà il raccolto avviene prima dei primi gel, come i mandarini Satsuma e le arance Navelina.
Scegliete agrumi a maturazione precoce se il gelo è frequente nella vostra zona all’inizio dell’inverno.
I frutti con un albedo spesso (la parte bianca sotto la buccia) e più grandi, come i pompelmi, avranno una migliore resistenza rispetto ai frutti piccoli con pelle sottile, come i kumquat.
Alcuni frutti, come lo yuzu, il sudachi o il citron ichang, vengono raccolti preferibilmente verdi quando concentrano più aromi (prima del periodo di raccolta indicato nella tabella sottostante).
Durante il periodo di raccolta monitorate le previsioni meteorologiche e se è annunciato un episodio di freddo intenso (sotto i -5 gradi C), raccogliete la maggior parte dei frutti prima che ne soffrano. Vi consigliamo di lasciarne sempre alcuni sull’albero per verificare la loro resistenza.
Consultate la tabella sottostante per scegliere un albero che corrisponda alle vostre condizioni locali, anche dal punto di vista della raccolta dei frutti.
I primi anni di fruttificazione
Se il vostro albero produce molti frutti nel primo anno dopo essere stato piantato nel terreno, potrebbe esaurirsi. In questo caso è meglio far cadere i frutti prima che crescano. L’albero concentrerà la sua energia nella crescita.
Ci vogliono tre anni affinché l’albero abbia un apparato radicale completo. I frutti di un albero immaturo non hanno ancora acquisito il loro sapore autentico. Lasciategli il tempo di ambientarsi nel terreno e di esprimere tutto il loro potenziale.
