Ichang Lemon (Shangyuan)

L’Ichang Lemon è un ibrido naturale di Ichang Papeda, identificato in Cina all’inizio del XX secolo da F.N. Meyer, botanico ed esploratore dell’USDA (Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti).

Il frutto è grande (oltre 300 g) e sembra un’arancia gigante con polpa gialla.
La scorza è molto succosa, acida e aromatica. La scorza è un condimento eccezionale, usato per secoli come profumo dai cinesi. Il profumo è simile a quello dello Yuzu, ma il succo abbondante è più limonoso.
Può essere utilizzato come un limone ma anche cucinato come lo Yuzu.
Per la sua generosa succosità, è molto apprezzata per marmellate, gelati e dolci. Si raccoglie in autunno.
L’albero è vigoroso, con foglie grandi e lunghe spine. La cultivar Shangyuan è la meno spinosa e la meno incline all’alternanza (raccolto meno abbondante ad anni alterni).

Riferimenti:
https://citrusvariety.ucr.edu/crc1215