(Citrus junos)
Su portainnesto Forner-Alcaide 5 o Citrumelo Swingle (C4475)
115.00 CHF - 255.00 CHFFascia di prezzo: da 115.00 CHF a 255.00 CHF
Lo Yuzu Nr 3 è una cultivar di Yuzu selezionata 15 anni fa nel sud della Francia, per la sua resistenza al freddo e i suoi aromi intensi.
Lo Yuzu non è un frutto per il palato, eppure è onnipresente nella cucina giapponese.
La sua scorza, il suo succo e persino l’albedo (la parte bianca di un agrume) sono utilizzati in piatti cucinati, pasticcini, gelati, condimenti e così via. La marmellata di yuzu è senza dubbio la migliore marmellata di agrumi, senza amarezza e molto aromatica.
Potete anche utilizzare i numerosi semi per seminarli, poiché lo Yuzu è fedele alla semina, a differenza di quasi tutti gli agrumi (i cui semi sono per l’80% ibridi).
Raccolta in autunno.
L’albero è vigoroso, molto spinoso e molto produttivo. Questo particolare cultivar è meno soggetto all’alternanza (nessuna bassa produzione ogni due anni).
Riferimenti:
https://idtools.org/tools/1076/index.cfm?packageID=1179&entityID=8922
https://citrusvariety.ucr.edu/crc1216