Yuzu n. 1

Lo Yuzu Nr 1 proviene dalla stessa selezione dello Yuzu Nr 3, prodotto nel sud della Francia.
Lo Yuzu viene cucinato in molti modi diversi. La scorza, il succo e persino l’albedo (la parte bianca di un agrume) vengono utilizzati in piatti cotti, pasticcini, gelati, condimenti, ecc.
La marmellata di Yuzu è senza dubbio la migliore marmellata di agrumi, poco amara e molto aromatica.
Puoi anche utilizzare i numerosi semi per seminarli, poiché lo Yuzu è privo di semi, a differenza di quasi tutti gli agrumi (l’80% dei cui semi sono ibridi).

Il frutto è leggermente più piccolo di quello dello Yuzu Nr 3 ma contiene meno semi.
La raccolta inizia a ottobre, circa due settimane prima dello Yuzu Nr3.

L’albero è vigoroso, molto spinoso e molto produttivo.

Riferimenti:

https://citrusvariety.ucr.edu/crc1216

https://idtools.org/tools/1076/index.cfm?packageID=1179&entityID=8922