Da metà ottobre a metà novembre, le guaiave Feijoa (Acca Sellowiana) maturano e cadono da sole. Non si tolgono dalla pianta, si raccolgono da sotto l’albero.
La guava Feijoa ha un fogliame sempreverde e forma una palla larga circa 3 metri.Un albero di guava di circa 12 anni. Fiorisce in giugno e fruttifica in ottobre.Originaria dell’Uruguay, del Brasile meridionale e dell’Argentina, la guava feijoa mantiene il fogliame per tutto l’inverno e resiste al gelo fino ad almeno -12°C.Non è necessario alcun trattamento, nessuna potatura, solo acqua e sole. Tuttavia, teme la neve, che si accumula sulle foglie e piega i rami fino a spezzarli. Per un buon raccolto, è essenziale scuotere i rami non appena cadono più di 3-4 centimetri di neve.Per gli alberi piantati in pendenza, si utilizzano tavole per fermare i frutti e facilitare la raccolta.I frutti possono rimanere a terra intatti per diversi giorni, poiché gli uccelli non li toccano.A seconda della stagione, una pianta adulta produce tra i 20 e i 40 chili di frutti.I frutti hanno dimensioni molto diverse. Le piante più vecchie producono frutti più grandi.Le guaiave si consumano fresche.Direttamente con il cucchiaio.Il gusto è esotico, davvero delizioso.Possono anche essere essiccati per 8 ore a 70 gradi Celsius.Alla fine del periodo di raccolta, all’inizio di novembre, aveva già nevicato in cima, sopra i 2000 metri.
