PIANTE RESISTENTI

Raccolta dei Kiwai

I kiwaï (Actinidia arguta) fanno parte della famiglia dei kiwi (Actinidia deliciosa). Come per la maggior parte dei kiwi, di solito vengono piantati un maschio e diverse femmine per produrre frutti.

Nella parte superiore del nostro appezzamento, due femmine e un maschio impollinatore sono piantati sul bordo.
È una pianta rampicante con una crescita forte e caotica che a volte è difficile da controllare. Queste piante sono state piantate 10 anni fa e non sono state quasi mai potate.
Le piante di Kiwai producono una grande quantità di frutti in ottobre, in modo abbastanza affidabile ogni anno e senza alcun fertilizzante speciale.
I frutti sono simili a piccoli kiwi senza peli, spesso in fitti grappoli.
Si mangiano intere, con la pelle, dopo aver rimosso i pochi peli sulla punta.
Per mangiarle direttamente dall’albero, devi scegliere i frutti maturi. È molto difficile da vedere, non c’è nessun cambiamento di colore. L’unico modo è toccarli: se cedono un po’ sotto le dita, il frutto è maturo. Quelli duri non sono ancora commestibili.
I kiwai maturano molto gradualmente sulla pianta, da metà settembre a metà ottobre per questa varietà (Issai kiwai). È necessario avere pazienza per selezionare solo le varietà mature.
Puoi anche raccoglierli quando sono ancora duri e lasciarli maturare in casa, ma in un luogo fresco. Anche in questo caso, è necessario tastarle di tanto in tanto per capire se sono pronte da mangiare. Anche quelle più dure si ammorbidiscono e diventano molto gustose dopo circa una settimana.
Il sapore del kiwi Issai è straordinario. La polpa tenera è simile a quella del kiwi, ma più dolce e più acida a seconda del grado di maturazione, con un gusto intenso nella buccia liscia che ricorda la liquirizia.
Possono essere consumate fresche o congelate, dopo aver tagliato le due estremità: gambo e capelli.
Tuttavia, secondo la nostra esperienza, non sono molto adatti all’essiccazione, perché sono troppo piccoli e i semi diventano fastidiosi.
Esistono molte varietà di kiwai, ognuna con un proprio impollinatore. In questa siepe ci sono 4 femmine e un maschio, le varietà Jumbo e Jumbo Red.
Sono state piantate 4 anni fa e sono già cresciute bene, ma stanno iniziando a dare qualche frutto.
I kiwais jumbo arrivano un po’ più tardi, verso la metà di ottobre.
Sembrano mini mele, ma il loro sapore di kiwi è molto intenso.
La buccia è leggermente tinta di rosso, la polpa è molto verde e il sapore è eccellente.
Kiwai Issai a sinistra, Kiwai Jumbo a destra.
Le guaiave Feijoa (Acca sellowiana) vengono raccolte nello stesso periodo.
Gli alberi innestati piantati tre anni fa stanno iniziando a produrre.
Producono frutti più grandi e molto chiari. Questa è la varietà “Unique”.
Anche i mandarini sono prossimi alla raccolta. Presto ne parleremo.

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