Hana Yuzu

Le Hana-Yuzu est une variété de Yuzu plus petite et compacte.

Le fruit est lui aussi un peu réduit (50gr +) mais plus généreux en jus.
La richesse aromatique du jus et du zeste est identique au Yuzu classique, il peut être utilisé en cuisine de multiples façons.
Les fruits se récoltent à l’automne, avant la maturité complète pour des parfums plus intenses.

L’arbre est moins vigoureux et nettement moins épineux que le Yuzu classique.

Références:

https://citrusvariety.ucr.edu/crc1216

https://idtools.org/tools/1076/index.cfm?packageID=1179&entityID=8922