Ichang Lemon (Shangyuan)

L’Ichang Lemon è un ibrido naturale di Ichang Papeda, identificato in Cina all’inizio del XX secolo da F.N. Meyer, botanico ed esploratore dell’USDA (Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti).

Il frutto è grande (oltre 300 g) e sembra un’arancia gigante con polpa gialla.
La scorza è molto succosa, acida e aromatica. La scorza è un condimento eccezionale, usato per secoli come profumo dai cinesi. Il profumo è simile a quello dello Yuzu, ma il succo abbondante è più limonoso.
Si può usare come un limone, ma anche cucinarlo come lo yuzu. Grazie alla sua abbondante quantità di succo, è molto apprezzato nelle marmellate, nei gelati o nei dolci.
Si raccoglie in autunno.

L’albero è vigoroso, con foglie grandi e spine lunghe.
La cultivar Shangyuan è la meno spinosa e la meno incline all’alternanza (raccolto meno abbondante ogni due anni).

Riferimenti:
https://citrusvariety.ucr.edu/crc1215