Mandarino Satsuma Iwasaki

Il Satsuma è l’agrume più comunemente consumato dai giapponesi, con il nome di Mikan o Unshu.
Satsuma è il nome dell’antica provincia del Giappone in cui l’albero è stato selezionato e coltivato fin dal XVI secolo.
Un milione di giovani alberi sono stati esportati via mare all’inizio del XX secolo per essere piantati in Florida.

La varietà Iwasaki è la più precoce di tutti i satsuma: si raccoglie da novembre in Svizzera, a seconda del clima.

Il frutto è succoso, ha pochi semi ed è facile da sbucciare.
Può essere consumato leggermente verde se preferisci una maggiore acidità.
Una volta arancione, il frutto è morbido e dolce, con un intenso sapore di mandarino.

L’albero di Iwasaki non è molto vigoroso, ma produttivo e privo di spine.

Riferimenti:
https://idtools.org/tools/1076/index.cfm?packageID=1179&entityID=8664
https://edis.ifas.ufl.edu/publication/CH116